米粉バナナケーキ

バナナの甘みだけのバナナケーキです♪

混ぜて焼くだけなので 超簡単もちっふわっ♪

焼きたての匂いがたまりません♪＾＾

＜ 材料 ＞　　２本分
完熟バナナ　　　　　４〜６本
卵　　　　　　　　　全卵４個
ココナッツオイル　　　大さじ８
米粉　　　　　　　　２５０ｇ
小麦粉　　　　　　　　５０ｇ
ベーキングパウダー　大さじ１

＜ 作り方 ＞

・ボールの中でバナナをつぶす♪

・卵とココナッツオイルを加え、よく混ぜる♪

・米粉とベーキングパウダーを加える♪

・粉っぽくなくトロっとするまで混ぜる♪

・型にクッキングシートを敷く♪

・余熱しておいた180℃のオーブンで40分焼く♪

・12分たったら、ケーキの真ん中に切れ目を入れる♪

・竹串で刺し、生地がつかなければ出来上がり♪

オイルは ココナッツオイルを使いましたが
今の季節は 寒さで固まってしまっていて
搔き出すのが ちょっと大変ですね💦

完熟バナナでないときは 生地が硬めになるので
とろっとするまで豆乳を足します♪

お好みで 蜂蜜か 黒糖を100gくらい加えると
さらに美味しくできますね♪

🍌