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鈴欄

SUZURAN

梅干し 2017 第一弾

夏の土用入り(今年2017年は7/19)したので





土用干し第一弾です♪



ザルに並べて



1日目
梅酢も殺菌の為に梅と一緒に干して梅酢にもどす♪



2日目
ザルに並べて一晩夜露にあてる♪



3日目
皮から果肉がスッと離れる感覚になれば
もう一晩夜露にあてて完成♪




梅が漬ける前の半分くらいの重さになるのが目安





🌞