おからチョコケーキ

切り分けないと見栄え失敗だけれど・・

超簡単！　しっとりふわっと仕上がりました♪

＜材料＞

・おから　　　　250ｇ

・純ココア　　　大さじ４杯

・卵　　　　　　４個

・てん菜糖　　　1/2カップ

＜作り方＞

・おからと純ココアをしっかりと混ぜ合わせる。
　（白いところがなくなるまで）

・卵を黄身と白身に分けて別々に泡立てる。

・黄身がふわっとしたら、おからと純ココアに加える。

・白身は、角のたつメレンゲになるまでしっかりと。
　てん菜糖を、こうべがたれるくらいの半量、
　残りはしっかりしてから２回に分けて入れる。

・おから＋純ココア＋黄身にメレンゲを数回に分けて加える。

・クッキングシートを敷いた型に流し込む。

・170℃のオーブンで30分焼く。

・型から出して冷ましたら出来上がり♪

おからは、大豆の栄養分を豊富に残していて、低カロリー。

良質のタンパク質をはじめ、食物繊維も豊富で、

食物繊維量は100g中11.5g。ごぼうの約2倍なのだそう。